在保山潞江坝的现代化咖啡产业园内，保山中咖食品有限公司的智能化加工厂里，一群平均年龄28岁的团队正通过数字看板实时调控生产参数。从电商白手起家的青年创业者，到用数智化重构生产链路的技术骨干，年轻力量正以创新为笔，在这座国家级龙头企业的加工厂里书写着保山咖啡的新故事。

　　2009年，计算机专业在读的杨竹将家乡保山的小粒咖啡送给同学，意外收获一致好评。这份认可让他敏锐捕捉到互联网机遇，开设淘宝店云雾清凉专卖保山咖啡，首月便实现盈利。2011年，他毅然放弃其他机会，专注咖啡赛道，面对同质化困境果断创立中咖品牌，开启从销售向生产的转型。

　　2013年，杨竹带领团队建成首个自有加工厂，打破只卖原料的局限。如今，这位青年企业家已带领企业成长为云南省首家咖啡产业国家级龙头企业，2024年销售收入达2.69亿元，而他主导的电子商务+工厂+合作社+农户模式，累计带动农户增收超5000万元。让年轻人爱上中国本土咖啡的初心，始终是加工厂创新的核心动力。

　　咖啡鲜度是生命线，传统模式根本跟不上线上订单的节奏。中咖数字化团队负责人介绍。针对这一痛点，青年技术骨干主导与科技企业合作，启动加工厂全面数智化升级，构建起小前端、大中台、强地基的数字化架构。

　　如今的加工厂里，AI智能瑕疵剔除线%，智能排产系统通过历史数据预测需求，让供需偏差率降低20%；全链路条码管理实现从生豆到成品的全程追溯，订单处理能力从日500单跃升至峰值8万单，库存周转率提升30%。这群年轻人用技术创新，让精品咖啡的规模化生产成为现实。

　　咖啡是饮品，更是年轻人的生活方式。30岁的直播团队负责人王加维带领团队创下了2020年销售额3.8亿元的纪录。在他们的直播间里，不仅实时销售咖啡，更手把手教观众冲泡技巧，将保山潞江坝的咖啡园风光搬进镜头，让浓而不苦的保山风味触达全国消费者。

　　在产品创新上，团队精准洞察年轻群体需求，将原品牌兴潞升级为更具年轻化特质的辛鹿，定位高性价比精品咖啡，连续五年蝉联天猫咖啡豆类目销量冠军。针对年轻消费者的便捷需求，加工厂研发的挂耳咖啡年产量超5000万袋，通过氮气锁鲜技术保持现磨口感，成为电商平台爆款。2022年，辛鹿线下门店进驻昆明，单店美团月销量最高突破8500单，实现线上线下的深度融合。

　　从电商创业的初心萌发，到数智化生产的技术突破，再到品牌年轻化的精准落地，保山中咖加工厂的每一步成长都镌刻着青年创新的印记。正如杨竹所说：年轻就是敢闯敢试，我们要让世界看到中国咖啡的力量。如今，这座由青年力量驱动的加工厂，正让保山小粒咖啡的香气飘得更远。（张依萍 胡志果）返回搜狐，查看更多